Forum Web-Automobile.com : Discussions, entraide mécanique.

[Rico]

ce midi c'était Poulet, pommes Rösti et salade de fruits

[Zaza]

Hummmm

[Marc]

ce soir peut être du fast food

question de se prouver qu'on est amaricain.

[philmour]

hier : brochet*/tagliatelle/haricots verts

*immangeable : sentait trop la vase .. dommage

aujourd'hui : reste de tartiflette de samedi soir

[Marc]

quelle variété de brochet ??

Ce soir pain de viande.

[philmour]

ben ch'sais pô ... au final , pas terrible à cause d'un gout de vase un peu prononcé

ce midi : moussaka (surgelé auchan)

[Marc]

steak avec champignon oignon poivron piment

[Zaza]

Miammm ici un pot-au-feu maison hummmmmmm




Et vous ???

[Zaza]

Ce soir pain de viande.

Comment vous le préparez chez vous Marc ?

Ici en Alsace voici la recette :



Voilà une recette réalisées de nombreuses fois. Elle demande si peu de travail pour un plat bien parfumé...
Il semble que traditionnellement cette recette se serve plutôt pendant les fêtes de fin d'année en Alsace.
ce plat s'accompagne idéalement d'une salade verte et de champignons poêlés, et d'un vin agréablement fruité.

pour la farce : bien mélanger, 200g d'épaule de veau hachés avec 200g d'échine de porc hachés, 100g de jambon de pays hachés, 1 cuil à café de 4 épices, 1/2 verre de porto, 1/2 verre de cognac, 2 oeufs battus, 2 échalotes coupés finement et préalablement revenues à la poêle. Laisser mariner plusieurs heures et enfermer dans une pâte brisée (350g). Colorer le pain avec du jaune d'oeuf, percer une petite cheminée en son centre et cuire à four chaud 50 min th3-4.


Une mamie alsacienne en avait cuisiné un et j'étais invitée... ahlalaa c'était trop bon !!!!!!

Par contre je ne sais plus le nom alsacien...

Phil ça te parle toi qui est alsacien ?

[Marc]

C'est ca un pot aux feu ??

alors c'est, la même chose ici.

pour le pain de viande c'etais un commercial.

[philmour]

Phil ça te parle toi qui est alsacien ?

qui ? moi ? fleish-kelkechoz fleishbrot ?

[Zaza]

Euh peut-être oui sans le i non ?

[Marc]

ce soir du " toutcequi "

tout ce qui est "reste" dans le frigo.

[Zaza]

Ah ben je vais la retenir de toi celle-là d'expression...

Moi aussi du toutcequi ce soir...

Et vous autres les potos ?

[Zaza]

Ici à midi ce sera viande marinée grillée , pdt, légumes et pour vous ??